1. Приготовим продукты для зажарки. Для этого мелко нарезаем сельдерей, половину луковицы и помидор. На разогретую сковородку с растительным маслом засыпаем лук и обжарили до золотистого цвета. Теперь сюда высыпаем сельдерей и помидорки и немного протушиваем. Тушились овощи 3-5 минут. Смазываем растительным маслом формочку для выпекания и высыпаю зажарку. Включаю духовку и начинаю готовить лумакони. Готовим начинку. К фаршу добавляем немножко молотого перца, мелко рубленный лук сыр моцарелла мелко рубленный сыр фета и сельдерей. Все хорошенечко перемешать.
2. Готовый фарш выглядит вот так. Теперь начинаем фаршировать наши лумакони. Очень плотно утрамбовываем фарш и укладываем в форму для выпекания. В ковшик добавляем чуть-чуть растительного масла и заливаем томатный
соус. Доводим его до кипения и кипятим 2 минуты. Кипятим на среднем огне и все время помешиваем иначе могут лететь сильные брызги от
соуса. Теперь заливаю сюда водичку, добавляем чуть-чуть перец черный, соли сахар и все хорошенечко перемешиваем. Соус готов.
3. Соль и сахар добавляем по своему вкусу. Теперь соусом заливаем наши лумакони.
Соус должен полностью покрыть лумакони. Отправляем в разогретую духовку до максимума на 5 минут. После чего уменьшаем температуру до 200 и запекаем в течение 30 минут Блюдо готово. Украшаем зеленью и подаём к столу. Вы даже не представляете как это вкусно.