Мучная халва Умач

1. В первую очередь нужно подготовить умач: нужно протереть муку с водой, заранее к муке добавляем соль. Далее 2 раза пропускаем через сито, чтоб крошка была равномерная. Затем минимум час оставляем крошку сушиться. В это время подготавливаем сироп.

2. Крошку обжариваем на сливочном масле, все время смешивая. Как крошка поменяется в цвете, уменьшаем до максимального огонь, добавляем сироп и сразу выключаем огонь. Ещё немного смешиваем халву и все, халва готова. Перекладываем по тарелкам.