Булочки поповеры

Ингредиенты
На 6 формочек 180 мл
30 г мягкого сливочного масла (для форм)
1 яйцо С0
½ ч.л. соли
150 мл молока
85 г муки
30 г мягкого сливочного масла (для форм)
1 яйцо С0
½ ч.л. соли
150 мл молока
85 г муки
Как приготовить Булочки поповеры рецепт пошагово
1. Нагрейте духовку до 230 С. Смажьте маслом формы для маффинов или поповеров (и поверхность вокруг них, если используете «встроенные» формы). ⠀ Смешайте в миске 🥚, соль и примерно четверть отмеренного молока. Как следует размешайте. Вмешайте муку, чтобы не было комочков. ⠀ Продолжая размешивать, добавьте оставшееся молоко. Тесто должно быть гладким и густым. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут. ⠀ Смажьте формочки маслом 🧈 и заполните тестом на половину объёма.
2. В незаполненные формочки влейте на 1/3 воды, чтобы форма не горела. ⠀ Первые 15 минут выпекайте при 230 С, затем уменьшите температуру до 180 С и пеките ещё 20 минут. Поповеры должны стать румяными, с хрустящей корочкой. ⠀ Не открывайте дверцу духовки почти до конца выпекания, иначе поповеры могут осесть.

Похожие рецепты