Корейские блины с морепродуктами Паджон

Завтраки Блины Блюда корейской кухни Блюда из кальмаров

Готовим вкусные домашние Корейские блины с морепродуктами Паджон рецепт. Корейские Блины или Пицца по-корейски? Можно встретить разные варианты названия этого блюда в Интернете и Соц Сетях. Сегодня готовим Корйский Паджон с Морепродуктами! Основа блюда это блинное тесто, зеленый лук и морепродукты (кальмар, креветки и мидии или моллюски). Блюдо предполагает наличие дип-соуса и является закуской к основным блюдам. Паджон с Морепродуктами рецепт. .

Ингредиенты

(на 2 блина)
морепродукты: кальмар, креветки, мидии или моллюски 150-200г
1-2 яйца
зеленый лук 200г
красный перец чили 1 шт.
растительное масло для жарки
Блинное Тесто:
Пропорция муки к воде 1 : 1
Korean Pancake Mix 150г или
мука (пшеничная) 75г и крахмал (картофельный) 75г
вода 150 мл

Дип-соус:
соевый соус 4 ст.л.
уксус 1 ст.л.
Мирин (рисовое вино) 1 ст.л.
сахар ½ ч.л.
немного зеленого лука и красного перца чили

🙌 Видео инструкция: Как чистить свежих кальмаров правильно.
🦑 Как готовить кальмаров: Блюда из кальмаров рецепты.

Как приготовить Корейские блины с морепродуктами Паджон рецепт пошагово

1. 1) Обрежьте зеленый лук по размеру вашей сковороды.
2) Нарежьте мелко немного зеленого лука и перец чили для соуса.
3) Нарежьте немного перца чили тонкими кольцами.
4) Подготовьте морепродукты.
5) Сделайте блинное тесто смешав муку и воду в пропорции 1 : 1.

2. 6) Нагрейте сковороду с растительным маслом для жарки.
7) Положите на нагретую сковороду зеленый лук и поверх положите морепродукты.
8) Залейте немного блинного теста равномерно по всей поверхности. Жарьте на среднем огне.

3. 9) Когда тесто схватится полейте поверх яйцом и положите кружки красного перца чили поверх.
10) Когда блин поджарится с одной стороны, переверните его на другую.
11) Жарьте блин до золотистой корочки с обеих сторон.
12) Сделайте дип-соус смешав все ингредиенты из секции «Дип-соус» и подавайте блин к столу с соусом.