Мясной рулет из телятины в духовке

Как приготовить вкусный мясной рулет из телятины в духовке. В мою ленту не так часто попадают мясные блюда, поэтому отбор очень тщательный! Это блюдо покорило всю мою семью, и 100% понравится вам! .

Ингредиенты

Телячья вырезка – 400-500 гр
Специи для мяса с хорошим составом (где есть кориандр и паприка в идеале)
Клюква – 100 гр (можно заменить другой кислой ягодой)
Фундук жареный – 50 гр
Шпинат свежий – 50 гр
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло и чуть свежего тимьяна/розмарина

Как приготовить Мясной рулет из телятины в духовке рецепт пошагово

1. Вырезку положить между двумя слоями пищевой пленки (для надёжности) и хорошо отбить мясо до толщины 0,5 см. ⠀ Посыпать мясо специями, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. ⠀ Шпинат промыть, орехи нарубить мелко.

2. Выложить на мясо листья шпината, клюкву, орехи хаотично. Аккуратно свернуть в рулетик с помощью рук и пленки. Закрепить зубочистками. ⠀ На рулетики выложить веточки тимьяна или розмарина (можно и без этого) и запекать в духовке при 180-200* около 30 минут.

3. Готовность проверьте зубочисткой: из мяса должен вытекать белый сок, а не кровь. ⠀ Все, сервируем по своему вкусу и наслаждаемся! Это невероятная бомба, которая украсит любой стол)) ⠀ P.S. Можно делать такие рулетики из любого мяса, даже из куриного филе, будет вкусно)