Пошаговый рецепт»Основные блюда

Котлеты как в школьной столовой

Котлеты как в школьной столовой рецепт
Основные блюда
Готовим вкусные Котлеты как в школьной столовой рецепт. Да я написала Точные пропорции, точнее не бывает! Из этого количества у меня выходит ровно 20 котлет по 100 гр, вкуснейших котлет! 🍖🍗🥩 .

Ингредиенты

Фарш 1, 2 кг
Лук молотый в кашу 400 гр
Батон белый 150 гр (без короче мякиш)
Молоко 200 гр
Соль 20 гр
Перец чёрный 5 гр
Яйцо 2 шт

Как приготовить Котлеты как в школьной столовой рецепт пошагово

1. Батон измельчить руками и замочить молоком на 10 минут потом всю эту массу измельчить в блендерк или тщательно вилкой, ОТЖИМАТЬ МОЛОКО НЕ НАДО!
2. Все ингредиенты соединить, но не просто перемешать, и менно отбить руками или как я миксером. Это самый важный момент, на предприятиях такие котлеты в фаршемесах вымешивают. Обратите внимание на консистенцию фарша в начале замеса и в конце!
3. Жарим котлеты в сухарях или муке с двух сторон и пропариваем в духовке под фольгой минут 20. Все!!! Это самые вкусные и лучшие котлеты!!!
Похожие рецепты
ИноЕда
Категории
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Просто КухняПросто Кухня Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко
Смотреть весь список
Новые рецепты
Куриные окорочка с овощами в духовке Просто КухняКуриные окорочка с овощами в духовке Просто Кухня
Паста с мясным рагу и шпинатом Просто КухняПаста с мясным рагу и шпинатом Просто Кухня
Полба с грибами и индейкой Просто КухняПолба с грибами и индейкой Просто Кухня
Рыба горбуша с цветной капустой в духовкеРыба горбуша с цветной капустой в духовке
Буженина в луковой шелухе из свинины Просто КухняБуженина в луковой шелухе из свинины Просто Кухня
Теплый салат с кальмарами и перцем Просто КухняТеплый салат с кальмарами и перцем Просто Кухня
Чикен харт строганов - куриные сердечки с грибамиЧикен харт строганов - куриные сердечки с грибами
Пшённая каша с копчёной грудинкой и грибами Просто КухняПшённая каша с копчёной грудинкой и грибами Просто Кухня
Гратен с брокколи и курицей Просто КухняГратен с брокколи и курицей Просто Кухня
Картофельная запеканка с фаршем и огурцамиКартофельная запеканка с фаршем и огурцами
Куриные ножки с рисом и жареной лапшой по-азиатскиКуриные ножки с рисом и жареной лапшой по-азиатски
Ньокки из батата с сырным соусом Просто КухняНьокки из батата с сырным соусом Просто Кухня
Лобио из зеленой стручковой фасоли по грузинскиЛобио из зеленой стручковой фасоли по грузински
Рыба окунь в маринованных томатах с черносливомРыба окунь в маринованных томатах с черносливом
Французский пирог с картофелем ТартифлетФранцузский пирог с картофелем Тартифлет
Картофельные кнедлики сербские Просто КухняКартофельные кнедлики сербские Просто Кухня
Лапшевник из вермишели с творогом и яйцами в духовкеЛапшевник из вермишели с творогом и яйцами в духовке
Курица карри с рисом и личи Просто КухняКурица карри с рисом и личи Просто Кухня
Запечённые перцы с курицей и грибами в духовкеЗапечённые перцы с курицей и грибами в духовке
Слоёные голубцы из капусты, фарша и риса Просто КухняСлоёные голубцы из капусты, фарша и риса Просто Кухня
Запеченная свинина с виноградом в духовке Просто КухняЗапеченная свинина с виноградом в духовке Просто Кухня
Рыба треска в луковом кляре Просто КухняРыба треска в луковом кляре Просто Кухня
Кюфте из баранины на сковороде Просто КухняКюфте из баранины на сковороде Просто Кухня
Запечённые баклажанов с котлетами в духовке Просто КухняЗапечённые баклажанов с котлетами в духовке Просто Кухня
Лук фаршированный фаршем Просто КухняЛук фаршированный фаршем Просто Кухня
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023