Торт Молочная Девочка на сгущенном молоке

1. 1. Взбиваем яйца, добавляем сгущённое молоко и еще раз взбиваем. Далее - ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Всё до однородности перемешиваем миксером.
2. Смешиваем муку+разрыхлитель+ соль. Просеваем в несколько этапов. Должна получится достаточно жидкая консистенция.
3. Берем кольцо и ставим на пергамент или тефлоновый коврик. В кольцо наливаем тесто и тонким слоем размазываем по кругу.
4. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 ̊C. Готовые коржи должны быть румяными. Должно получится примерно 6 коржей.

2. Крем
1. Творог и половину сливок пробиваем блендером до однородности. Если нету блендера, то просеиваем творог через сито.
2. Добавляем оставшиеся сливки и сахарную пудру и взбиваем миксером до густой и плотной массы.

3. Крем для выравнивания:
1. Смешать творожный сыр, сахарную пудру и пробить миксером несколько секунд.
2. Добавить холодные сливки и взбивать до однородного плотного состояния.

4. Сборка торта
1. Нарезаем свежую клубнику ломтиками
2. Каждый корж промазываем кремом, а через один кладем нарезанную клубнику.
3. Обматываем торт ацетатной лентой, накладываем кольцо, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник пропитываться часов на 5.
4. Обмазываем и декорируем торт по своему вкусу.