Пирожки яблоко с изюмом

Как приготовить Пирожки яблоко с изюмом рецепт. Снова и снова я их готовлю, потому что это невероятно вкусно! 🔥 Ароматные воздушные пирожочки и вкуснейшая начинка! Ну кто откажется? Делюсь рецептом и вижу как краснеет сердечко под фотографиями. .

Ингредиенты

Для ТЕСТА:
650 г муки
40 г сахара
2 чл сухих быстродействующих дрожжей
1 чл соли
300 мл теплого молока
60 мл теплой воды
80 г мягкого сливочного масла
2 яйца

Для начинки:
4—5 яблок
Горсть изюма
30 г сливочного масла
20-50 г сахара (по вкусу, в зависимости от сладости яблок)
Пектин 1 ч л
Корица молотая 1 чл
Ванильный экстракт

Как приготовить Пирожки яблоко с изюмом рецепт пошагово

1. В половину муки добавляем сахар, дрожжи, соль. Перемешиваем. Смешиваем в миске яйца, добавляем молоко с водой, сливочное масло, размешиваем. ⠀Объедининяем сухие с жидкими ингредиентами. Постепенно добавляя оставшуюся часть муки, вымешиваем тесто. Оставляем на час-полтора на расстойку под пленкой в смазанный маслом кастрюле или миске.

2. Для начинки: Очистить и нарезать кубиками яблоки, потушить на масле под крышкой минут 10. Добавить сахар, смешанный с пектином, ванилин, корицу, изюм. Влить немного воды, если необходимо, потушить ещё до мягкости минут 5. Остудить. ⠀

3. Далее раскатываем тесто в пласт 0,5 см толщиной. Вырезаем кружки, начиняем яблоками, формуем пирожки и оставляем под пленкой подходить на полчаса. Смазываем перед выпеканием взбитыми яйцом, выпекаем при 180 гр до золотистости.

Похожие рецепты