Сливочный суп с плавленным сыром и курицей

Сливочный суп с плавленным сыром и курицей - очень аппетитный сливочный супчик. .

Ингредиенты

картофель - 5 - 6 шт
лук репчатый - 2 шт
морковь - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
масло растительное - 2 ст. л (для обжарки)
бульон или вода - около двух литров
соль, перец - по вкусу
сыр плавленый - 200 гр
куриная грудка - 0,5 кг

Как приготовить Сливочный суп с плавленным сыром и курицей рецепт пошагово

1. Для этого нам понадобится 0,5 кг фарша. Я взяла для этих целей куриную грудку, пропустила через мясорубку, добавила соль, перец по вкусу и также через мясорубку пропустила одну луковицу. Таким образом подготавливаем фарш. Из приготовленного фарша формируем фрикадельки. Потом берём кастрюлю с толстым дном, в которой можно жарить.

2. Вливаем туда немножко растительного масла и слегка обжариваем одну мелко порезанную луковицу и одну потертую морковь. К слегка обжаренным луку и моркови добавим 1 болгарский перец, если он у вас большой можно и половинку. Еще немножко обжариваем. Затем к овощам добавим фрикадельки. Делайте это аккуратно, чтобы их не разломать.

3. Потом вольем либо воду, либо бульон, около двух литров. Когда бульон кипит, добавляем 200 грамм плавленого хорошего сыра и порезанный картофель, штук 5 - 6. Не забываем наш суп посолить. Теперь нам нужно, чтобы картофель сварился, а сыр весь разошелся и все наш суп готов. Подавайте с мелко порубленной зеленью.