Торт Медовик классический

Как приготовить самый вкусный Торт Медовик классический со сметанным кремом рецепт. Думаете какой приготовить торт на Новый год? Медовый торт рецепт которого я вам покажу, получается в меру сладким и тающим во рту. Так же делюсь с вами интересным декорированием торта медовика. .

Ингредиенты

(диаметр 18 см)

- для МЕДОВЫХ КОРЖЕЙ
520 гр муки
130 гр сливочного масла
100 гр сахара
100 гр меда
3 яйца
6 гр соды

- для КРЕМА
400 гр сметаны
200 гр сливок
70 гр сахарной пудры

Как приготовить Торт Медовик классический рецепт пошагово

1. Растопите на водяной бане сливочное масло (130 гр), сахар (100 гр) и мед (100 гр). Добавьте соду (6 гр) и нагревайте в течении 3-5 минут, постоянное помешивая, до растворения сахара. Перемешивая медовую массу, добавляйте по 1 яйцу (3 шт). Добавьте муку (520 гр) и замесите тесто.

2. Раскатайте тесто в колбаску, поделите его на 12-13 частей и укройте пищевой пленкой, чтобы тесто не заветрилось. Раскатайте каждый кусочек теста на пергаментной бумаге под диаметр 18 см. Наколите корж вилкой и выпекайте при 180 С до золотистого цвета.

3. ДЕКОРАТИВНЫЙ КОРЖ. Возьмите форму для пельменей в виде сот, положите на раскатанный корж и немного прижмите. У меня получилось 10 коржей + 1 декоративный.

4. И 2 коржа с обрезков для приготовления обсыпной крошки. Приготовим КРЕМ. Смешайте сметану 30 % (400 гр), сахарную пудру (70 гр) и сливки (200 гр). Взбейте крем.