Картофель Айдахо в духовке рецепт

Как приготовить картофель Айдахо в духовке классический рецепт. Отличный универсальный гарнир. Подойдёт как и отдельное блюдо с каким-нибудь соусом. Тем, кто торопится или хочет хрустящей корочки, советую готовить на пекарском камне. .

Ингредиенты

картофель - небольшие клубни
оливковое масло - 250 мл
чеснок - 5-6 долек
соус табаско - 2 ст.л.
зелень (укроп и петрушка) - по пучку
маленький свежий стручок чили
соль по вкусу

Как приготовить Картофель Айдахо в духовке рецепт рецепт пошагово

1. Картофель тщательно помыть, не очищая, разрезать на половинки или четвертинки, положить в кипящую воду. Варить после закипания 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и слить воду. Оливковое масло смешать в большой посуде с накрошенной зеленью и табаско, добавить туда выдавленный чеснок.

2. Положить туда картофель, аккуратно перемешать, оставить минут на 5. Нарезать чили небольшими кусочками и выложить на застеленный пергамент. Туда же разложить картофель - чем меньше слой, тем более поджаристым получится блюдо.

3. Оставшееся масло рапределить сверху и поставить на разогретый при 200C камень «Гурман». Запекать минут 20-25 до золотистой корочки. В конце можно перевернуть все дольки и запечь ещё минуты 3 при 220C. Готово! Приятного аппетита!

Автор: @baking_stone

Похожие рецепты