Курицы с рисом и перцем болгарским

В жёсткой схватке с булками в сториз победил рецепт курицы с рисом и перцем болгарским. Опубликовала его в карусели.👆🏻 ⠀ Булки в последние часы практически отвоевали ничью, но немного не дотянули. Так что обещаю не откладывать их надолго.😊 Тем более, инстаграмом сейчас правят охваты, а ждать их от курицы не приходится.🤦🏻‍♀️ ⠀ Возвращаясь к сегодняшнему рецепту, совсем не обязательно брать филе бедра как у меня. Если не имеете ничего против кожи, купите обычные кусочки (бедро, голень) на кости. Тогда мясо будет сочнее и ароматнее. А тем, кто не любит пачкать много посуды, рекомендую готовить всё на одной сковороде.

Тогда первым шагом нужно будет обжарить курицу и переложить её на тарелку, затем продолжать по рецепту. ⠀ Мы сегодня наконец-то едем за ёлкой. Решили посмотреть живую в горшке, чтобы потом отдать на дачу дедушке. Одна малышка уже уехала в том году и отлично прижилась.🎄 Планы по украшению квартиры наполеоновские. Венки и одну композицию из веток я вам уже показывала. Впереди ещё как минимум 2-3 композиции, звёзды, гирлянды из флажков и апельсинов, ёлочные игрушки своими руками... ⠀ Главное теперь отключить режим полудохлого ослика, в котором я сейчас функционирую.🙈🙈🙈 Тем более, помогать со всем этим безумием готов только Игорь, серьёзно замотивированный адвент-календарём из Lego. Кстати, отличная вещь. Рекомендую! .

Ингредиенты

• 1 кг куриных бёдер или голеней
• 150 г копчёного бекона
• 2 головки репчатого лука
• 2 красных болгарских перца
• 4 зубчика чеснока
• 50 г вяленых томатов
• 1!4 ч.л. листиков тимьяна
• 200 г риса басмати
• 180 г сухого белого вина
• 275 г куриного или овощного бульона
• по вкусу соль
• по вкусу молотый чёрный перец
• по вкусу копчёная паприка
• 50 г оливок каламата
• 1 крупный апельсин

Как приготовить Курицы с рисом и перцем болгарским рецепт пошагово

1. Разрезать лук и перец вдоль пополам, потом также вдоль полосками шириной 1/2 см. Мелко нарезать чеснок. Срезать с апельсина шкурку и достать дольки мякоти, сохранить сок. Посолить и поперчить кусочки курицы. Положить произвольно нарезанный бекон на холодную сковороду с толстым дном. Готовить на среднем огне до золотистого цвета. Переложить шумовкой на тарелку. Увеличить нагрев до средневысокого. Обжарить на оставшемся от бекона жире лук и перец.

2. Постоянно мешать, чтобы овощи не подгорели. В конце добавить чеснок. Тем временем на другой сковороде в два захода обжарить курицу. Переложить на тарелку. Через 2 минуты высыпать в сковороду к овощам рис. Постоянно мешая, готовить 2 минуты. Затем добавить вяленые томаты, тимьян, копчёную паприку, перемешать. Уменьшить нагрев до среднего. Добавить вино, готовить пока не уйдёт запах спирта.

3. Затем влить подогретый бульон и сок, оставшийся при чистке апельсина. Приправить солью и перцем. Положить сверху обжаренную курицу, чередуя её с апельсином и оливками. Накрыть крышкой. Готовить 45-50 минут. Если бульон будет сильно кипеть, ещё уменьшить нагрев. При подаче посыпать листиками свежего тимьяна.

Автор: @dariasaveleva84

Похожие рецепты