Рулетики из печеночных блинчиков с начинкой

Сегодня хочу поделиться с вами с очень вкусной и лёгкой в приготовлении закуски из печеночных блинов. Всем обязательно рекомендую приготовить, уверена, всем любителям печени придётся по вкусу, эти рулетики идеально подойдут и на праздничный стол. Готовим вкусные Рулетики из печеночных блинчиков с начинкой рецепт. .

Ингредиенты

ДЛЯ БЛИНЧИКОВ ПОНАДОБИТСЯ:
Печень куриная - 450гр
Молоко - 250 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 5 ст.л ( с горкой)
Соль и перец по вкусу ⠀

ПОМАЗКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
Яйца - 5 шт ( у меня крупные)
Чеснок по вкусу - 5-6 зубчиков
Укроп
Майонез - 3 ст. л ( у меня был сметаный , если нет такого майонеза , можно добавить в майонез ложку сметаны)
Соль - по вкусу . ⠀

НАЧИНКА.
Лук - 2 шт (средние)
Морковь - 3 шт (средние)

Как приготовить Рулетики из печеночных блинчиков с начинкой рецепт пошагово

1. ДЛЯ БЛИНЧИКОВ ПОНАДОБИТСЯ:
Печень измельчить в блендере . Добавляем молоко, яйца, соль и перец , и всё хорошо перемешиваем . Добавляем муку и опять перемешиваем. Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде , предварительно смазанной маслом . Переворачивать нужно аккуратно чтобы не порвать. Из этого теста у меня получились 15 блинов. ⠀

2. ПОМАЗКА ДЛЯ БЛИНЧИКОВ.
Яйца отварить и натереть на мелкой или средней тёрке. К яйцам добавляем измельчённый чеснок, майонез и соль по вкусу. Всё хорошенько перемешать . ⠀

3. НАЧИНКА.
Лук нарезаем полукольцами очень тонко.
Морковь потереть на средней терке.
Потушить овощи на масле до мягкости и золотистого цвета.

4. ГОТОВИМ РУЛЕТИКИ.
Блинчик намазать яичной помазкой и сверху посыпать укропом. Затем выкладываем нашу морковную начинку с одного края (примерно одну столовую ложку) и сворачиваем плотно в рулетик. Поставить в холодильник, немного охладить и разрезать их пополам. У меня яичной намазка не хватило, и я сделала ещё сырную, взяла сырок перемешала с майонезом и чесноком . С сырной начинкой вкус получился более насыщение. И ещё хочу дать совет, используйте куриную печень, с ней получается намного вкуснее и нежнее, и нет горечи от печени.

Автор: @recept_elena

Похожие рецепты