Мясные рулетики с начинкой

Мясные рулетики с начинкой рецепт
Мясные рулетики с начинкой в духовке - это блюдо, с которым можно экспериментировать. Выбирать различные начинки и способы приготовления. Я выбрала классический вариант с грибной начинкой. Для рецепта мы берём: шампиньоны, говядину, сливки, сыр, лук, соль и перец по вкусу. .

Ингредиенты

Продукты:
- 500 г говядины,
- соль и специи по вкусу;
- 100 мл сливок,
- 300 г шампиньонов,
- 1-2 репчатых лука,
- 100 г сыра,

Для маринада:
- хмели-сунели
- соус соевый,
- масло подсолнечное,

Видео рецепт

Как приготовить Мясные рулетики с начинкой рецепт пошагово

1. Я с вечера порезала говядину на порционные куски. Отбила молоточком. Говядину я замариновала в смеси растительного масла, соевого соуса и хмели-сунели. При желании, можно добавить ещё и перец. Мясо мариновалось примерно 10-12 часов. Берём вымытые и очищенные грибы. Нарезаем их на крупные кусочки. Нарезанные грибы можно сварить в воде. Я их буду готовить в собственном соку, без масла и воды в посуде с толстым дном. Отдельно в сковороде на растительном масле мы будем обжаривать мелко порезанный лук.
2. Грибы пустили сок. Готовим их в собственном соку до испарения сока. Измельчаем грибы, чтобы они легче усвоились организмом. Используем блендер или мясорубку. Добавляем в грибы соль. Можно добавить перец. Перемешиваем. Добавляем сюда поджаренный лук и натёртый на мелкой тёрке сыр. Всё хорошо перемешиваем. Кладём начинку на мясо. Заворачиваем. Можно готовить и в таком виде. Я рекомендую использовать ниточку для сохранения рулетика целым.. Фиксируем рулетик ниткой. Первый готов.
3. Теперь рулетики надо обжарить на сковороде. На своей сковороде я обжариваю без добавления растительного масла. В обычной посуде готовим рулетики на растительном масле. Удаляем нитки с рулетиков. Нитки легко снимаются. Кладём рулетики обратно в сковороду. Заливаем их сливками. Ждём, когда сливки закипят. Сливки закипели. Уменьшаем огонь до минимального. Накрываем крышкой и готовим 15-20 минут. Прошло 20 минут. Отключаем нагрев. Рулетики готовы! Даём им немного остыть. Выкладываем рулетики на тарелку. Сверху посыпаем зеленью или тёртым сыром.
Похожие рецепты
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021