Сырный суп пюре Просто Кухня

1. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать. Налить в кастрюлю 30 мл растительного масла и обжарить лук с чесноком. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, отправить к луку с чесноком.

2. Налить в кастрюлю 400 мл горячей воды и перемешать. Натереть два вида сыра на крупной тёрке и смешать. Сливки влить в кастрюлю, посолить по вкусу и перемешать. Когда картофель станет мягким, добавить к нему сыр и перемешать.

3. С помощью блендера перебить суп до однородной пюреобразной консистенции. Сервировка: Перелить сырный суп в порционные тарелки и украсить листиками петрушки.