Печеночные маффины в духовке

Как приготовить Печеночные маффины в духовке рецепт. Не люблю печёнку от слова совсем, но эти маффины прямо таки исключение из правил. Мягкие, нежные, на вкус как паштет. Улетают с тарелки только так. Очень хороши. .

Ингредиенты

На 5 маффинов
Печень говяжья — 500 г
Белый хлеб — 2 ломтика
Морковь — 1 средняя
Луковица — 1 средняя
Молоко ~ 60 г
Яйцо С1 — 1 шт
Соль, перец по вкусу
⠀
Сливочное масло

Как приготовить Печеночные маффины в духовке рецепт пошагово

1. Печень промыть, нарезать на 4 куска, отварить почти до готовности (минут 7). Хлеб залить молоком. Пропустить через мясорубку лук, морковь, печёнку и хлеб.

2. Пропустить ещё раз для более однородной массы. Добавить яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать. В формы для маффинов выложить печёночную массу.

3. Либо можно выпекать в одной форме (d 16 см), форму смазать сливочным маслом. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около 30 минут.