Татарские Кыстыбый с картофелем

Татарские Кыстыбый с картофелем рецепт
Настоящее татарское блюдо кастыбый - очень бюджетная закуска или даже горячее блюдо, не знаю как его назвать. Получается очень вкусно и нежно. Моя бабушка всегда готовила кастыбый в детстве. Есть два варианта: начинка с картошкой и пшенной кашей. Мы будем делать с картофельным пюре. Но, для начала, покажу вам как мы будем делать сами кастыбый. На само тесто, что же нам понадобится, конечно же мука. Примерно 300 грамм. Может быть еще немножко для раскатки, молоко комнатной даже теплой температуры, 130 грамм одно яйцо растопленное сливочное масло, 50 грамм соль и сахар. Приступим к делу! .

Ингредиенты

сливочное масло 50 грамм
лук 1 штука
картофель 300 грамм
молоко 130 грамм
соль и сахар
мука 300 грамм
яйцо 1 штука

Как приготовить Татарские Кыстыбый с картофелем рецепт пошагово

1. Для начала, нам надо смешать молоко и сливочное масло в одну миску и немножко перемешиваем. Сразу сюда я отправляю одно яйцо, и опять перемешиваем. Теперь уже сюда я отправляю одну чайную ложку, но у меня десертная с горкой соли. И чуть меньше чем столовую ложку, но даже половину сахара. Еще раз перемешиваем. Для кастыбый мы делаем не дрожжевое тесто, так как мы будем раскатывать лепешки. И жарьте их на сухой сковороде. Поэтому очень люблю этот рецепт, когда не надо использовать дрожжи. И вот теперь уже в эту массу мы постепенно просеиваем муку, 300 грамм. И начинаем замешивать тесто. Готовое тесто накрываем пленкой встык или пищевой или пакетом и убираем в какое-нибудь теплое место на 20-30 минут.
2. Пока тесто отдыхает от тяжелого рабочего дня, займемся начинкой. У меня картофель. Я буду делать небольшую порцию начинки, так как эти лепешки можно есть и совсем без начинки. Итак картофель примерно 300 грамм. Давайте до состояния пюре. Сюда же отправляем мелко нарезанный укроп и обжаренный на растительном масле лук. У меня половинка головки, всё перемешиваем и наша начинка готова.
3. Прошло 30 минут и теперь из теста мы будем формировать 12-10 ровных лепешек. Можно постелить и какой удобно мне коврик для раскатки теста. похоже заказывала маме на 8 марта ссылку отправлю на алиекспресс будет в описании формируем ладошкой и делим на 12 или на 10 равных частей. Формируем руками шарик, и приступаем к раскатке. Должно получиться очень тонкое тесто. Так, покажу вам толщину лепешки - совсем тоненькая. И отправляем обжаривается на сухой сковороде, но можно каплю масла. На среднем огне, с двух сторон Выкладываем на сковородку и обжариваем на среднем огне, буквально по минутке с каждой стороны. И сразу будем выкладывать начинку. Так готово.
4. И сразу начинку на половинку лепешки. У меня лук, картошка и укроп. Накрываем и смазываем еще немножко сливочным маслом. И так со всеми лепешками. Кактыбый готовы. Как видите лепешки я обжариваю по минуте. На сухой сковороде и такие лепешки можно использовать. Их можно кушать и просто так. Готовые кастыбый можно уже пробовать. Обильно для себя смазываю сливочным маслом. И аромат прямо вот из детства Башкирии. Бабушка всегда готовила вот такую вот кастыбый и их в минуты считанные съедали. Повторюсь что можно делать не с картошкой, как в моем случае. Тоже очень вкусно, но на самом деле на любителя. Но я уже заболталась. Отрывая кусочек наш слюнки текут. Я буду пробовать, получается очень вкусно, и самое главное душевно. Национальное татарское блюдо - всем советую приготовить и надеюсь вам понравился этот рецепт.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Татарские Кыстыбый с картофелем рецепт
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023