Кюфта по азербайджански

Кюфта по азербайджански рецепт
Потрясающее горячее блюдо кюфта по азербайджански с начинкой по маминому рецепту сегодня мы приготовили Готовится не сложно, а результат превзойдёт все ваши ожидания, мясо получается нежнейшее, главное в этом рецепте это качественное мясо без жиров, плёнок и прожилок. .

Ингредиенты

Мясо – 1 кг
Лук репчатый – 1 штук
Яйцо – 1 штук
Мука – 1 ст л
Вода холодная – 100 мл
Соль, перец, коньяк – 30 – 50 мл

Начинка:
Грибы- 150 г
Лук репчатый -1/2 штук
Соль, перец, специи по желанию

Шпинат – 100 г
Лук репчатый – 1/2 штук
Соль, перец, специи

Как приготовить Кюфта по азербайджански рецепт пошагово

1. можно сначала пропустить через мясорубку затем в блендере, или как сделали мы в нашем видео рецепте, мелко нарезали 1 кг мясо и погружным блендером с незначительным количеством холодной воды измельчаем до получения вязкой, шелковистой консистенции мясо.
2. С добавками, предназначенные для кюфты, репчатый лук, 1 яйцо и муки с специями взбиваем миксером чем дольше взбиваем, тем более пористой получится кюфта.
3. Полученную массу обязательно поместить в холодильник минимум на 4 часа или в морозильную камеру на 30 – 40 минут, иначе невозможно формовать кюфта. За это время приготовить начинку, у нас с шпинатом и грибная начинка.
4. Достаём кюфта из морозилки и руками смачивая руки в холодной воде надо формовать кюфта внутрь помещая начинку и варить в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут.
5. Затем достаём из бульона и подают на стол с сливочным маслом. Блюдо очень вкусное, пусть станет новинкой на вашем новогоднем столе. Приятного аппетита.
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube