Домашние пельмени из курицы

Как приготовить вкусные домашние пельмени из курицы рецепт. Такие пельмешки - находка для хозяек, всегда под рукой практически готовое блюдо, осталось только отварить и подать со сметанкой. А вы предпочитаете покупать пельмени или готовите сами?) Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю. Для меня это очень важно. .

Ингредиенты

КБЖУ на 1 шт. ~ 21/1/0/3

(~ на 70 шт.)

Для теста:
1 яйцо
щепотка соли
125 мл молока
~ 300 г любой муки⠀

Для начинки:
~ 250 г куриного филе
1 маленькая луковица
соль, специи по вкусу

Как приготовить Домашние пельмени из курицы рецепт пошагово

1. Филе нарезаем средними кусочками. Складываем в блендер вместе с крупно нарезанным луком и измельчаем до однородной массы. Либо пропускаем через мясорубку. Добавляем специи и перемешиваем. ⠀

2. Тесто:  Яйцо, соль и молоко взбиваем вилкой.  Постепенно вводим муку, вымешивая до тех пор, пока не получится однородное эластичное тесто (5-10 минут). Заворачиваем его в пищевую плёнку или пакет и даем постоять 30 минут. 

3. После этого делим тесто на 2 части и раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Вырезаем кружочки - у меня диаметр 5 см. На каждый кружок теста выкладываем по 1/2 ч.л. начинки, защипываем края и формируем пельмешек.  Отвариваем пельмени в кипящей подсоленной воде, небольшими порциями, по 5-6 минут. Приятного аппетита.