Тыквенный кекс простой

1. Тыкву очистим, отмерим 250 грамм и натрем на крупной терке, орехи 150 грамм любые, у меня сегодня фундук и грецкие орехи, порубим ножом, в миску разбиваем 3 яйца, добавляем 150 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем все венчиком, можно воспользоваться миксером, добавляем 3 столовые ложки сметаны, 100 грамм сливочного масла растопим и добавим к яйцам.

2. Муку отмерим 250 грамм, добавим одну пачку разрыхлителя, у меня в пачке 12 грамм, перемешаем, просеянную муку с разрыхлителем добавляем в тесто, перемешиваем, теперь добавляем к подготовленной тыкве орехи, перемешиваем, тесто готово, берём форму для выпечки, смазываем маслом.

3. Переливаем тесто и разравниваем, ставим в разогретую духовку и выпекаем в духовке до готовности, при 180 градусах 50-60 минут, ориентируйтесь по своей духовке, готовность можно проверить деревянной шпажкой, вынимаем из формы, дадим остыть и можем подавать к чаю.