Жареная курица на сковороде по корейски

Жареная курица на сковороде по корейски рецепт
Как приготовить жареную курицу на сковороде по корейски рецепт с соусом и без. .

Ингредиенты

курица около 700г
растительное масло 1,5 л для жарки
щепотка кунжутных семян

Тесто:
молоко 200 мл
смесь для жарки (для теста) 120 г или мука 60 г и крахмал 60 г
смесь для жарки 120 г или мука 60 г и крахмал 60 г
соль 1/2 ст.
черный молотый перец 1/3 ст.

Соус:
сироп / мед 220г
кетчуп 75г
паста из красного чили (Кочуджанг) 45г
соевый соус 3,5 ст.
молотый чеснок 65г
красный молотый чили 3 ст.
сахар 50г

Как приготовить Жареная курица на сковороде по корейски рецепт пошагово

1. Курицу порезать и промыть, дать воде стечь. Приправить куриное мясо солью и черным перцем. Настоять 1 день, если есть время. Затем замочите курицу в молоке на 20 минут.
2. Добавьте все ингредиенты для соуса в сковороду и готовьте до густоты на среднем огне, пока он не закипит. Через 20 минут добавить к курице смесь для жарки и перемешайте.
3. Положить смесь для жарки в полиэтиленовый пакет, положите в него курицу и перемешайте. Залейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте до 160-170 градусов.
4. Положите курицу в кляре в масло и дважды обжарьте. Первый раз 7 минут и второй раз 1-2 минуты.
5. Дайте излишкам масла стечь. Половину жареной курицы смешайте с соусом и посыпьте кунжутом.
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube