Пирог спанакопита со шпинатом

Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка

Как сделать вкусный сытный Пирог спанакопита со шпинатом рецепт. В этом сезоне нам очень не хватает путешествий, поэтому предлагаю совершить гастрономическое путешествие в солнечную Грецию и вместе приготовить этот очень простой, но очень вкусный и нежный закусочный пирог. Начинка из шпината и сыра Фетакса, тонкое и хрустящее тесто фило, потрясающие ароматы и бесподобный вкус. .

Ингредиенты

200 г сыра в рассоле
100 мл оливкового масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
500 г шпината
25 г петрушки
25 г зелёного лука
2 яйца
8 листов теста фило
Соль, мускатный орех, черный молотый перец по вкусу

Как приготовить Пирог спанакопита со шпинатом рецепт пошагово

1. Мелко нарезать лук, чеснок, шпинат и зелень. Обжарить на большой сковороде лук до мягкости, затем добавить чеснок и обжарить ещё 30 сек. Добавить нарезанный шпинат. Обжаривать до мягкости. Снять с огня. Переложить начинку в миску.

2. Добавить зелень, яйца, нарезанную Фетаксу и специи. Перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Выложить 1 лист теста фило, хорошо его смазать маслом. Сверху выложить второй лист, смазать маслом и тд.

3. Всего для основы понадобится 4 листа. Выложить начинку. Сверху выложить ещё 4 листа фило, каждый раз смазывая тесто маслом. Загнуть края теста. Смазать пирог сверху маслом.