Карамельный торт медовик со сметанным кремом с клубникой

Карамельный торт медовик со сметанным кремом с клубникой рецепт
Карамельный торт медовик со сметанным кремом украшенный клубникой - отличный вариант летнего медовика - карамельный медовик с клубникой и сметанным кремом.



Ингредиенты .

Коржи:
4 яйца + щепотка соли, чтобы лучше сбивались
250 мл сметаны
2 ч.л. соды
250 г сахара
450 г муки
90 г меда
150 г масла

Крем:
60 г сахарной пудры
500 мл сметаны

Украшение:
Клубника или другие ягоды

Как приготовить Карамельный торт медовик со сметанным кремом с клубникой рецепт пошагово

1. Итак, начнем с карамели. Для этого взять сковороду с толстым дном, высыпать сахар. Растопить его на среднем огне, наклоняя сковороду вправо, влево. Параллельно хорошо разогреть масло с медом. Когда сахар весь растаял, аккуратно вмешать смесь масла с медом. Выключить огонь и вмешать 2 ст.л. сметаны из общего количества. Далее вмешать 2 ч.л. соды. Масса начнет пениться. Оставить ее остывать до 70 градусов примерно. За то время взбить яйца комнатной температуры до светлого и пышного состояния.

2. Вмешать остальные сметаны и половину муки. Далее вмешать карамельную смесь. И напоследок - остальную муку. И напоследок - остальные муки. Вылить тесто в 2 формы 24см диаметром, смазанные маслом и присыпанные мукой. Или разделить тесто пополам и выпекать по очереди. Выпекать при 180 градусах 25 мин. Дать коржам остыть. Для крема смешать холодную сметану с сахарной пудрой и взбить. У меня сметана домашняя, если у вас недостаточно жирная, то откиньте на дуршлаг с марлей и положите на отцеживания на 4-6 ч. в холодильник.

3. В коржах срезать верхушки и разрезать каждый еще на 2. Коржи получились очень нежные, влажные, ароматные, с красивым карамельным оттенком. Собрать торт. Корж смазать кремом, на крем выложить клубнику или другие сезонные ягоды. Еще немного крема, дальше корж. Повторить так с каждым слоем. Смазать кремом верх и бока торта. Осыпать крошками из остатков коржей стороны тортика. Украсить верх ягодками. Положить торт на ночь в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube