Мясной рулет из свинины в духовке

Мясной рулет из свинины в духовке фаршированный языком "Деликатесный". .

Ингредиенты

Мякоть свинины 700-1000 г
черный перец горошком
язык 500 г
Черный молотый перец
зелень
Соль
1 головка чеснока
лавровый лист
паприка
соль

Как приготовить Мясной рулет из свинины в духовке рецепт пошагово

1. Для начала отварить язык. Первую воду, когда закипит, слить. Язык промыть. Набрать чистую воду и варить 1,5 ч. За 10 мин. до конца варки посолить, добавить 5шт. черного перца горошком, лавровый лист, зелень.

2. Бульон, кстати получился очень вкусный, мы его съели с удовольствием. Дать языке настояться до остывания. Затем очистить хорошенько. Чеснок натереть на мелкой терке или подавить. Также подготовить соль, черный молотый перец, паприку. Мясо разрезаем вдоль пополам и раскладываем, как книгу. Хочу заметить, что я буду готовить таких два рулеты, потому продуктов использую два раза больше.

3. Мясо отбить. Натереть мясо специями. Закрутить язык мясом, начиная с края. Обвязать ниткой, особенно по краям. Оставить для пропитки на 20-30 мин. Выложить на смазанную жиром форму. Разогреть духовку до 180 градусов. В форму залить 200-250мл воды. Запекать до 2ч. Нарезать пластинками в охлажденном состоянии. Приятного аппетита!