Слоеный хинкал Нудли с мясом и картошкой

Как сделать вкусный слоеный хинкал Нудли с мясом и картошкой рецепт. Отличный вариант на обед или ужин) .

Ингредиенты

Для теста:
🍚мука - примерно 700гр
🥄соль - 1ч.л.
🥄сода - 1ч.л.
🥛кефир - 500мл
⠀
🥃раст масло - 2ст.л
🥄ореховая трава (можно без неё)

🥩 мясо или фарш (у меня говяжий и куриный фарш)
🧅лук - 2шт
🥕морковь - 1шт
🥫томатная паста
🥔картофель
🥄соль, специи
💧 вода - примерно 500мл

Как приготовить Слоеный хинкал Нудли с мясом и картошкой рецепт пошагово

1. Для начала замесим тесто. К муке добавляем соль, соду, вливаем кефир и замешиваем тесто. Накрываем и оставляем минут на 20. ⠀ Вливаем в кастрюлю немного масла, добавляем фарш, тушим. Затем добавляем нарезанные лук и морковь, соль, специи. Тушим.

2. Добавляем томатную пасту, картофель, заливаем водой так, чтобы полностью покрыть мясо с овощами. Варим до готовности картошки. ⠀ Тем временем раскатываем наше тесто в тонкий пласт. Немного смазываем растительным маслом, посыпаем ореховой травой, заворачиваем в рулет.