Овощное рагу с говядиной и картошкой и бельгийским стумпом

Овощное рагу с говядиной и картошкой и бельгийским стумпом рецепт
Как готовить Овощное рагу с говядиной и картошкой с клюквенным сидром и бельгийским стумпом 🍲. Режим Монмаренси ON, на ужин сегодня рагу, полученное путем реверс инжиниринга. Дело было так в одном городе после осмотров прекрасных и немного пугающих достопримечательностей🤓, в число которых вошел желтый дом с лепными барельефами лиц, страдающих от различных нейрокогнитивных нарушений, что вызвало во мне далекие воспоминания о студенческой практике🙄 и желания вкусно откушать😛. Спустя час трипадвизор привел в отличное заведение, название которого забыто🤔, а вот вкус рагу и пюрешки остался😋 Ну что же, сыграю в кулинарного Шерлока🔎 и постараюсь повторить рецепт по воспоминаниям. И пусть вас не отталкивает внешний вид, в этом целиком и полностью мой факап.

Ингредиенты .

— 500 г говядины
— 2 шт. репчатого лука
— 2-3 морковки
— 4 зубчика чеснока
— 100 г клюквы
— 2 веточки тимьяна
— 2 веточки розмарина
— 1 лавровый лист
— 0,1 л яблочного сидра
— 100 мл говяжьего бульона
— 1 ст. л. бальзамического уксуса
— 1 ст. л. томатной пасты
— 1 ст. л. меда
— оливковое масло
— щепотка соли и перца

Для бельгийского стумпа
— 1 лук
— 3-4 картофелины
— 5-6 брюссельских капусток
— 2 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 100 мл молока
— 40 г сливочного масла

Как приготовить Овощное рагу с говядиной и картошкой и бельгийским стумпом рецепт пошагово

1. Нарежьте мясо кубиками по 2-3 см. Лук нарубите мелкими кубиками, морковь располовиньте и нарежьте по 1 см. Чеснок измельчите или пропустите через чеснокодавку.
2. Поставьте на средний огонь большой сотейник, который выдержит жар духовки, плесните оливкового масла и обжарьте мясо до коричневого цвета, уберите его из сковороды в сторону, огонь не выключайте.
3. Обжарьте лук, морковь и чеснок 5 минут, верните мясо, добавьте сидр, бульон, уксус, томатную пасту, мед, тимьян, розмарин, лавровый лист, перемешайте, доведите до кипения, накройте крышкой и поставьте в разогретую до 160 гр духовку на 3 часа. За час до готовности добавьте клюкву.
Автор: true.morkvu
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube