Драники картофельные из картофеля на сковороде

Драники картофельные из картофеля на сковороде рецепт
Сегодня мы будем делать деруны или драники картофельные от Ольга Матвей с соусом. Делают 2 вида драников: одни трут на самую мелкую тёрку, другие - на крупную. Я покажу на крупную. .

Ингредиенты

200 г. куриных сердец
3 штуки Картофель
100 г. кетчупа
1 штука яйцо
3.5 с. л. муки
50 г. тертого сыра
2 штуки луковицы

Как приготовить Драники картофельные из картофеля на сковороде рецепт пошагово

1. Сегодня я покажу, как делать специальный соус только под драники. На крупную тёрку трем картошку. Можно на комбайне - очень быстро. Мы потёрли картошку, практически нет жидкости. Берем лук. Разрезали на четверть. Очень тонко режем. На 3 картофелины - по луковице. С луком всё нужно перемешать, посолить, можно добавить чёрный или красный перец. Берем тёртый сыр. Вбиваем 1 яйцо, хорошо перемешать. На 3 картофелины и пол луковицы - 3,5 ст. л. муки. Всё перемешиваем. На 1 картофелину - 1 л. муки. Разогреваем сковородку. Не наливайте слишком много масла, лучше потом подлить.
2. Накладываю я обычно ложкой в разогретое масло. 2-й ложкой поправьте, чтобы была форма шарика. Укладываем быстро. Обжариваем с 2 сторон до золотистой корочки. Ложкой придавить, чтобы были потоньше. Вот такие драники у нас получились. Они румяные, золотистая корочка с обеих сторон, прожаренные. Жарить их нужно на среднем огне. Можно делать соус. Берем куриные сердца - вкуснее всего. Берем лук и кетчуп. С томатной пастой получается кисло, я делаю с кетчупом. Сердца порезать кругляшками. Просто мелко. Режем лук кубиками, мелко. Разогреваем сковородку, наливаем немного масла.
3. Поджариваем лук - он должен немного подзолотиться. Добавьте сердца и чуть-чуть воды. Жарить до готовности на маленьком огне. Чтобы ускорить приготовление сердец - в них можно подлить немного воды. Как только лук начал золотиться - выкладывайте сердца, накройте крышкой. Помешивайте. Когда пустили сок - посолить. Всё выпарилось. Уже готовые. Можно выкладывать кетчуп. Помешать. Пару минут протушить на маленьком огне. Получается мясной соус. Вот, соус готов. Очень вкусный! Он не малокалорийный. Вот, посмотрите, какие получились драники! Подаются они со сметаной и этим соусом.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Драники картофельные из картофеля на сковороде рецепт
Ольга Матвей

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты
Комментарии (1)
Лук то как раз нужно бы помельче нарезать или натереть на средней терке, а то он у вас торчит в разные стороны при жарке
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023