Испанская тортилья с картошкой Просто Кухня

Как приготовить испанскую тортилью с картошкой рецепт от Просто Кухня на СТС, ведущий шоу Александр Белькович. Стоимость 2 порций: 63 рубля. Стоимость 1 порции: 31 рубль. .

Ингредиенты

Оливковое масло 50 мл — 29 рублей
Яйца 2 шт. — 12 рублей
Сыр чеддер 20г — 12 рублей
Картофель средний 5 шт. — 8 рублей
Лук репчатый 1 шт. — 2 рубля
Соль

Как приготовить Испанская тортилья с картошкой Просто Кухня рецепт пошагово

1. Нарезать лук тонкими полукольцами.
На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла, закинуть лук и обжаривать до золотистого цвета.
Натереть картофель на крупной тёрке.
На вторую разогретую сковороду налить 20 мл оливкового масла и закинуть картофель.
Когда картофельный блин обжарится с одной стороны, перевернуть на другую сторону.
Совет от шефа: Не нужно постоянно перемешивать картофель, иначе не будет корочки.

2. Разбить яйца и взбить венчиком.
Картофель и лук переложить на отдельные тарелки, чтобы слегка остыли.
Часть картофеля смешать с яйцами, добавить лук и посолить 2 щепотками. А ¼ часть картофеля оставить.
На разогретую сковороду налить 15 мл оливкового масла и переложить ¼ часть картофеля. Распределить картофель по поверхности в тонкий блинчик.

3. На картофельный блинчик переложить часть картофельно-яичной массы и равномерно распределить по поверхности.
Сыр нарезать на тонкие слайсы и выложить на картофельно-яичную массу.

4. Поверх сыра выложить оставшуюся картофельно-яичную массу и держать на среднем огне без крышки около 3 минут.
Перекинуть тортилью на другую сторону (с помощью тарелки) и держать на огне до готовности.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022