Индейка тушеная с овощами, картошкой и луком в молоке

Индейка тушеная с овощами, картошкой и луком в молоке рецепт
Как готовить индейку тушеную с овощами, картошкой и луком в молоке в духовке рецепт от Просто Кухня на СТС, ведущий Александр Белькович. Рубрика «Готовим с шефом». Стоимость 5 порций: 264 рубля. Стоимость 1 порции: 53 рубля. .

Ингредиенты

Индейка (голени) 2 шт. — 179 рублей
Топлёное молоко 800 мл — 50 рублей
Картофель 650г — 11 рублей
Лук репчатый 4 шт. — 8 рублей
Чеснок 1 головка — 8 рублей
Горчица зерновая 2 ч. ложки — 4 рубля
Растительное масло 40 мл — 2 рубля
Петрушка 2 веточки — 2 рубля
Соль
Перец

Как приготовить Индейка тушеная с овощами, картошкой и луком в молоке рецепт пошагово

1. Каждую голень индейки посолить и поперчить.
На разогретую сковороду налить 20 мл растительного масла и закинуть голени, обжарить со всех сторон, а затем переложить в форму для запекания.
Две луковицы очистить, нарезать ¼ колечка и обжарить на сковороде после индейки до золотистого цвета.
Чеснок очистить и целиком отправить к луку обжариваться около 1 минуты.
Лук и чеснок отправить к индейке, равномерно распределив между голенями и бортами.
Очищенный картофель среднего размера разрезать пополам, а крупный на 4 части. Переложить к индейке.
Залить голени с картофелем топлёным молоком так, чтобы ингредиенты были на половину покрыты.
2. Накрыть форму 2 слоями фольги блестящей стороной вниз и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Готовые голени переложить на отдельную тарелку.
Половину молока из формы для запекания перелить в сотейник.
Картофель, лук и чеснок помять и перетереть толкушкой до консистенции пюре.
3. Поставить оставшееся молоко в сотейнике на средний огонь и уварить его. В кипящее молоко добавить 1 ст. ложку пюре и перемешать венчиком.
Две луковицы очистить и нарезать тонкими колечками.
На нагретую сковороду налить 20 мл растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить к луку зерновую горчицу и перемешать.

Сервировка:
На отдельную тарелку переложить пюре.
На другую тарелку налить соус из сотейника и положить сверху индейку.
На индейку выложить лук с горчицей и украсить листиками петрушки.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Индейка тушеная с овощами, картошкой и луком в молоке рецепт
Просто Кухня 9 сезон (все выпуски за 2021 год)

Саша готовит наше (все выпуски с 2020-2021)

Просто Кухня 8 сезон (все выпуски за 2020 год)

Александр Белькович

Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год

Источник: ctc.ru
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021