Пита гирос с курицей шаурма Просто Кухня

Пита гирос с курицей шаурма Просто Кухня рецепт
Как приготовить Пита гирос с курицей шаурма рецепт от Просто Кухня на СТС, ведущий шоу Александр Белькович. Стоимость 10 порций: 970 рублей. Стоимость 1 порции: 97 рублей. .

Ингредиенты

Филе бедра курицы 2.250кг — 651 рубль
Греческий йогурт 2 шт. по 180г — 84 рубля
Лепёшки 2 упаковки по 5 шт. — 76 рублей
Огурцы 2 шт. — 33 рубля
Кефир термостатный 300г — 30 рублей
Паприка копчёная 20г — 22 рубля
Тимьян 14г — 22 рубля
Кумин пачка 10г — 19 рублей
Лимон 1 шт. — 17 рублей
Картофель крупный мытый 1 шт. — 15 рублей
Чеснок 1 головка — 8 рублей
Соль

Как приготовить Пита гирос с курицей шаурма Просто Кухня рецепт пошагово

1. В миску с кефиром добавить 3 ч. ложки тимьяна, 2 ч. ложки кумина, 3 ч. ложки копчёной паприки и перемешать.
Чеснок (6 зубчиков) очистить, натереть в мелкую тёрку и отправить в маринад. Маринад посолить 2 — 3 ч. ложками.
Филе курицы нарезать на кусочки, слегка отбить молотком и отправить в маринад.
Большую картофелину разрезать пополам так, чтобы она устойчиво стояла на противне и во время запекания не развалилась.
Переложить ½ картофелины на противень, вставить в неё две шпажки на небольшом расстоянии (около 1-1,5 см) и насадить мясо на шпажки.
Совет от шефа: Кусочки мяса надо насаживать на шпажки надавливая и приглаживая, чтобы масса была ровная со всех сторон и не перевалилась на бок во время запекания.
2. Обернуть мясо на шпажках 2 слоями фольги, отрезать кончики шпажек и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.
Через 1 час запекания фольгу нужно снять и отправить блюдо обратно в духовку ещё на 30 минут.
Огурцы натереть на крупной тёрке и смешать с йогуртом.
Чеснок (1 зубчик) очистить, натереть в мелкую тёрку и отправить в соус.
В соус выжать сок ⅕ лимона. Добавить по ½ ч. ложки кумина, копчёной паприки, тимьяна и посолить 1 щепоткой. Всё перемешать.
Совет от шефа: Соус для гироса лучше сделать в самом конце запекания мяса.
3. Переложить готовое мясо на шпажках в глубокое блюдо и полить сверху соком из противня.
Придерживая за шпажки, отрезать острым ножом кусочки мяса.

Сервировка:
В середину лепёшки положить кусочки мяса и полить сверху огуречным соусом.
Сделать таким же образом ещё 9 порций.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Пита гирос с курицей шаурма Просто Кухня рецепт
Просто Кухня 9 сезон (все выпуски за 2021 год)

Саша готовит наше (все выпуски с 2020-2021)

Просто Кухня 8 сезон (все выпуски за 2020 год)

Александр Белькович

Автор рецепта Александр Белькович, популярный ведущий программы Просто Кухня на СТС, у нас вы найдете все рецепты блюд с выпусков за 2020 год

Источник: ctc.ru
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Спасибо Александру за классный рецепт!!!
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021