Кутабы с тыквой по азербайджански

1. Для начала замешиваем тесто. Оставляем на 15-20 мин. А в это время подготавливаем начинку. Обжариваем репчатый лук на растительном масле.

2. Главное Не пережаривайте лук. Тыкву очищаем и натираем на терке. К тертой тыкве добавляем обжаренный лук, специи, хорошо смешиваем.
Тесто разделяем на небольшие части. Раскатываем очень тонко. Кладём начинку.

3. Образуем наши кутабы как на видео показано. Готовим на сковороде при среднем огне без масла. После приготовления смазываем сливочным маслом.