Китайские баклажаны в остром чесночном соусе

Как приготовить китайские баклажаны в остром чесночном соусе рецепт. Отличный рецепт для быстрого ужина или в качестве гарнира 👌. .

Ингредиенты

3 баклажана
3-4 зубчика чеснока
щепотка острого перца чили
1 ст.л. бальзамического уксуса
1 ст.л. соевого соуса
1/2 ч.л. сахара
1/2 репчатого лука
растительное масло для жарки

Как приготовить Китайские баклажаны в остром чесночном соусе рецепт пошагово

1. Разрезаем баклажаны вдоль. Потом пополам поперёк и далее нарезаем на ломтики. Разогреваем сковородку с маслом и отправляем туда баклажаны. Обжариваем до золотистого цвета. Я бы советовала немного присолить, но помните, что будет ещё соевый соус, который тоже даст соленость.

2. Готовые баклажаны перекладываем в отдельную ёмкость. В ту же сковородку отправляем мелко нарезанный репчатый лук и чеснок, немного обжариваем. Возвращаем баклажаны в сковородку, посыпаем чили и сахаром, перемешиваем. Вливаем соевый соус и бальзамический уксус.

3. Хорошенько перемешиваем и жарим еще около 1 минуты. Перекладываем на блюдо и даём немного остыть. Я присыпала зеленью петрушки и небольшими кубиками помидора. Это вкусно 👌.