Овощной крем суп из кокосового молока

Как сделать овощной крем суп из кокосового молока рецепт. Как сказал один хороший человек про мои рецепты и что ей прям очень в них нравится: «Они все начинаются примерно одинаково - берём бутылочку бухла и заливаем часть в блюдО. Что подразумевает, вторую часть надо залить в себя😂» Суровая правда бытия))) .

Ингредиенты

• ~ 1 л овощного бульона (или любой на ваш вкус)
• бокал белого вина
• 200 мл кокосового молока
• перо порея
• луковица шалот
• 4 пера сельдерея
• 2 моркови
• 3-4 картофелины
• 2 зб. чеснока
• 1 лайм
• пучок петрушки
• 1 ч. л. карри
• 1/2 ч. л. зиры
• 1 ч. л. с горкой молотого имбиря
• Табаско зелёный перечный (по вкусу)
• соль и перец (по вкусу)
• порубленная петрушка с зелёным базиликом и гренки для подачи + оливковое масло

Как приготовить Овощной крем суп из кокосового молока рецепт пошагово

1. Порей, шалот и сельдерей порубить, морковь натереть и припустить всё вместе на сливочном масле. Добавить специи.

2. Влить вино, выпарить, залить бульоном, добавить мелко нарезанный картофель и довести до его готовности, ввести кокосовое молоко, сок лайма с раздавленным чесноком и измельчённой петрушкой.

3. Приправить Табаско. Пюрировать блендером. Подавать суп, сбрызнутый оливковым маслом с гренками и зеленью.