Рулет из скумбрии с овощами в духовке

Рулет из скумбрии с овощами в духовке - рецепт от канала Здоровое Питание. .

Ингредиенты

Оливки б/к 30 г
Перец белый молотый
Скумбрия 340 г
Перец красный сладкий 50 г
Соль
Креветки очищенные 60 г
Сыр 60 г

Как приготовить Рулет из скумбрии с овощами в духовке рецепт пошагово

1. Сначала готовлю ингредиенты для начинки мелко режу красный сладкий перец. Тонко нарезаю оливки без косточки. Выпотрошенную хорошо промытую и обсушенную скумбрию разделяю на филе аккуратно прорезаю острым ножом и отделяю филе от основной кости. Пинцетом удаляю все мелкие косточки чтобы.

2. В готовом блюде они нам не попадались филе скумбрии слегка солю и посыпаю белым молотым перцем перекладываю на лист фольги в которой буду запекать рулет на филе и выкладываю тонкие ломтики сыра посыпаю нарезанными оливками и красным сладким перцем выкладываем слой креветок еще раз посыпаю перцем, оливками.

3. Закрываю сыром и вторым филе рыбы. При помощи фольги сворачиваю тугой рулет запечатываю с боков и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 40-50 минут. Сначала рулет остужаю при комнатной температуре. Потом выдерживаю в холодильнике минимум ночь после этого рулет разворачиваю и нарезаю ножом на ломтики. Подаётся закуска холодной.