Джем из тыквы с апельсином на зиму

1. Берем тыкву, разрезаем ее, убираем семена, снимаем кожицу, отмерим один килограмм тыквы и разрежем кубиками, берем сковороду побольше, кладём тыкву, добавляем 800 грамм сахара, добавляем сок 2 апельсинов.

2. Варим на медленном огне, нам нужно чтобы тыква дала сок, теперь когда тыква дала сок, огонь делаем средний и варим тыкву до того момента пока она не станет прозрачной.

3. Периодически помешиваем, по времени занимает 20-30 минут, теперь пробиваем блендером до однородности, теперь добавляем лимонную кислоту по вкусу, я добавляю половину чайной ложки, перемешиваем.

4. Варим еще минут 5-10 до нужной вам густоты, время приготовления зависит от огня, сочности тыквы а также какой густоты вы хотите получить джем.

5. Разливаем сразу по банкам, закрываем крышками, оставляем до полного остывания, теперь открываем баночку и наслаждаемся, если вы хотите приготовить со специями, это апельсины не добавляйте.

6. А специи добавьте после того как пробьете тыкву блендером, я добавляю немного корицы и 2 гвоздички, если готовлю с грецкими орехами то добавляю 150 грамм на 1 килограмм тыквы орехи рублю ножом.