Немецкий сливовый пирог Бюргерское Счастье

Как сделать вкусный Немецкий сливовый пирог Бюргерское Счастье рецепт от Ирина Кукинг. Много слив - мало теста. .

Ингредиенты

130 г мука + 50 г орехи (или только мука)
75 г сливочное масло
60 г +30 г + 20 г сахарная пудра
щепотка соли
0.5 ч.л. разрыхлитель
0.5 ч.л. кардамон
1 яйцо (50 г)
1 ст.л. коньяка или рома, или воды
750 - 1000 г сливы

Как приготовить Немецкий сливовый пирог Бюргерское Счастье рецепт пошагово

1. Сливы вымыть, обсушить и удалить косточки. Разогреть духовку до 190°С градусов. Приготовить форму для выпечки и простелить её пергаментом. Смешать в блендере муку, орехи, сахарную пудру, соль, разрыхлитель и кардамон. Специи на свой вкус. Все перемешать. Добавить подмороженное сливочное масло.

2. Измельчить всё в крошку. Добавить 1 яйцо и 1 ст.ложку коньяка или рома. Если вы против алкоголя - добавить ложку воды. Замесить тесто. Готовое тесто выложить в подготовленную форму и разровнять. Разместить сливы и посыпать их сахарной пудрой. Убрать пирог в духовку примерно на 50 минут.

3. Пирог готов. Дать форме остыть и снять кольцо. Переместить пирог на решетку вместе с бумагой до полного остывания. В холодном виде посыпать пирог сахарной пудрой.

4. На этом все. Я желаю вам приятного аппетита! В течение одной недели я готовлю этот пирог третий раз. Потому что он очень вкусный. Я не люблю сливы, но пирог мне очень понравился. Я вам его рекомендую, кожура слив даже не чувствуется.