Овощи запеченные на гриле на мангале

Овощи запеченные на гриле на мангале рецепт
Осень - пора овощей. В это время они становятся по-настоящему вкусными и спелыми. А какое разнообразие блюд можно из них приготовить! Овощи запеченные на гриле на мангале - отличное дополнение к любому гарниру, мясу и птице. Мы приготовим с вами одно из моих самых любимых блюд «Овощи – гриль в сливочном масле». Происхождение рецепта неизвестно, передается он и уст в уста, вот и попал ко мне от знакомых из города Ярославля.Там очень вкусно готовят. Итак: У меня 500 граммов помидоров. Лучше выбирать помидоры с плотной мякотью, сорта сливка. 500 граммов сладкого перца. Перец только не зеленый, а вот такой спелый и мясистый. И 500 граммов баклажанов. Также для этого блюда потребуется 200 граммов настоящего сливочного масла, соль и перец.

Ингредиенты

200 грамм сливочного масла
500 грамм сладкого перца
500 грамм помидоров
1\2 ч.л. черного молотого перца
500 грамм баклажанов
1 ч.л. соли

Как приготовить Овощи запеченные на гриле на мангале рецепт пошагово

1. Вымытые и просушенные овощи я нанизала на шампура. Подготовила угли, вот они уже догорают. Когда на углях исчезнет огонь , поместим над ними шампура. Можно запекать овощи на решетке. Главное все время их переворачивать, чтобы они равномерно поджарились со всех сторон и не подгорели. Я обычно сразу готовлю мясо рядом с овощами. Готовые овощи поместим в кастрюльку и накроем крышкой минут на 10-15. От этого кожура легче отделяется.
2. Очистим овощи от кожуры .Из перцев нужно удалить семечки и хвостики.И нарежем крупными кусочками. Также поступим с баклажанами и помидорами. Разрежем их на 3-4 части. Теперь нужно посолить. Соли достаточно 1 чайной ложки. И поперчить, где – то пол чайной ложки черного свежемолотого перца. Регулируйте специи по своему вкусу. Сверху положим 200 граммов масла и поставим на тлеющие угли. Достаточно получаса, чтобы овощи пропитались маслом. У меня уже приготовлен рис в горшочке и мясо на гриле и осталось только выложить вкуснейшие овощи со сливочным маслом поверх риса, от чего он становится безумно вкусным и ароматным.
3. Все это отлично сочетается с кинзой, базиликом ,петрушкой. Специй больше никаких добавлять не нужно, они только испортят натуральный вкус овощей. Такие овощи можно кушать как отдельное блюдо, так и с любым гарниром. Вообще, вкус дымка и сливочный вкус - сочетание удивительно удачное .Это просто праздник гурмана!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube