Болоньезе с фаршем и томатной пастой

1. Морковь, лук и чеснок можно измельчиться в блендере или мелко нарезать. Обжариваем на оливковом масле несколько минут и добавляем говяжий фарш, хорошо его разминаем и жарим. Вливаем вино и на максимальной мощности пару минут выпариваем алкоголь.

2. Добавляем томаты в собственном соку(можно измельчённые), перемешиваем и накрываем крышкой, тушим на среднем огне 2 часа. Если видите, что жидкость выпарилась, влейте воды и продолжайте тушить.

3. Добавьте сахар, соль, перец и в конце всыпьте мелко рубленный базилик. Спагетти отварите отдельно. Приятного аппетита.