Французские вертушки из слоеного теста

Как готовить французские булочки вертушки из слоеного теста из ростбифа и сыра в домашних условиях. .

Ингредиенты

Карамелизированный лук
2 столовые ложки масла
2 больших луковицы, тонко нарезанные
2 ч.л. вустерширского соуса
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
Солить по вкусу

Вертушки
1 слоеного теста из магазина
8 ломтиков ростбифа
8 ломтиков Проволоне сыра
1 большое яйцо, взбитое

Соус
1 столовая ложка масла
1 зубчик чеснока, рубленый
1 стакан говяжьего бульона
2 ч.л. вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна

Как приготовить Французские вертушки из слоеного теста рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 200ºС. Отложите это в сторону. Для приготовления карамелизованного лука в большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте лук и приправьте его солью по вкусу. Готовьте лук, периодически помешивая, до тех пор, пока он не станет темно-коричневым, около 20-25 минут.

2. Как только они станут темно-коричневыми, добавьте вустерширский соус и листья тимьяна. Продолжайте готовить, пока тимьян не станет ароматным, примерно 1-2 минуты. Выключите огонь и отложите их в сторону.

3. Чтобы собрать вертушки, поместите ростбиф на слоеное тесто в один слой. Поверх него слой проволоне и карамелизированного лука. Сверните слоеное тесто в плотное бревно. Положите бревно на разделочную доску. Используя большой зубчатый нож, нарежьте бревно. Переложить вертушки на противень, выложить стороной вверх. Используя щетку для теста, смажьте верхушки и боковые стороны каждой вертушки промывкой для яиц.

4. Выпекайте вертушки, пока они не станут золотистыми, примерно от 17 до 20 минут. Во время выпекания вертушек, чтобы приготовить соус, в большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить чеснок и варить, помешивая, пока он не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Добавьте соус Вустершир, горчицу Дижон и листья тимьяна. Подайте вертушки немедленно с соусом.