Паста с кремом из сладкого перца и творожного сыра

Паста с кремом из сладкого перца и творожного сыра 🌶. Яркий и уверенный вкус сладкого перца с обволакивающим и воздушным вкусом творожного сыра! Попробуйте этот микс, его можно намазать и на поджаренный хлебушек и получить невероятную брускетту. .

Ингредиенты

• 200гр пасты
• 1 крупный сладкий перец (рекомендую готовить с красным для красивого цвета)
• 80гр творожного сыра (например, рикотта или филадельфия)
• 1 зубчик чеснока
• соль, чёрный перец
• оливковое масло
• базилик (по желанию)

Как приготовить Паста с кремом из сладкого перца и творожного сыра рецепт пошагово

1. Перец помыть и обсушить. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут (перевернуть после 15 минут). Очистить от кожуры и семян и измельчить с помощью блендера.

2. Добавить творожный сыр, немного оливкового масла, посолить, по желанию поперчить и еще раз пробить блендером на средней скорости до консистенции крема. В сковороде разогреть чеснок с оливковым масло, добавить крем и нагреть.

3. Пасту сварить до состояния "аль денте". Убрать чеснок и забросить в сковороду с кремом из перца пасту. При необходимости добавить немного водички, в которой варилась паста (она сделает консистенцию соуса ещё приятнее) и хорошо перемешать. Украсить листиками базилика.