Крем сабайон

Крем сабайон рецепт
Сегодня будем готовить одно очень праздничное блюдо точнее очень праздничный десерт,называется он сабайон. Это классический итальянский десерт который готовится на основе желтков и чуточку вина если вы готовы тогда поехали. Для приготовления сабайон нам нужно, яйца,сахар,апельсин,и шампанское. Классический рецепт сабайона это когда берут желтки и соединяют их с марсалай таким итальянскими вином,но в Украине его достать сложно поэтому я советую использовать шампанское, с шампанским вкус будет даже лучше. Очень важно брать шампанское не сухое в идеале полусладкое, ну что готовим очень вкусный и простой десерт. Он чем-то похож на наверное наш традиционный гоголь-моголь но, только он заворной.

Ингредиенты

• 0,25 штуки Цедра Апельсина (четверти апельсина)
• 40 грамм Сахар (для сабайона)
• 2 штуки Яичный желток
• 40 миллилитров Шампанское
• 2-3 столовые ложки Сахар (для отваривания цедры)

Как приготовить Крем сабайон рецепт пошагово

1. Итак, отделяем желтки от белков. Теперь добавляем 40 граммов сахара и вот так все интенсивно-интенсивно размешиваем. Отставляем,теперь берем цедру апельсина,она очень ароматная и она отличного такого праздничного вкуса нашего десерта,отправляем в кастрюлю. Добавляем чуточку воды, добавляем граммов 30 сахара, цедру отправляем в емкость водой и сахаром варим 10 минут за это время вода испарится а цедра станет сладенькая и ароматная,то что нужно.
2. Ну что все ингредиенты готовы теперь нам нужно желтки и сахар поставить на водяную баню,добавить чуточку шампанское очень важно чтобы на водяной бане миска не касалось воды,потому что вас получится омлет а не десерт. И очень интенсивно помешиваем,добавляем шампанское. Жидкость два раза выпарилась и вот получилась такой красивый сироп и цедра просто прекрасная,теперь цедру нужно нарезать тоненькими полосочками. У нас получился очень хороший крем мы его аккуратно перекладываем в ёмкость.
3. Нежный, кремовый сабайон готов. Прекрасный сабайон готов,и кстати на сайте у меня этот рецепт также есть, вы можете найти ссылочку под этим видео,ну что теперь попробуем. Такое ощущение что сейчас наступит Новый год. Шампанское,апельсины,очень круто. Я его просто обожаю,это один из моих самых любимых итальянских десертов. Я не могу остановится.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
15-5=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube