1. Итак, отделяем желтки от белков. Теперь добавляем 40 граммов сахара и вот так все интенсивно-интенсивно размешиваем. Отставляем,теперь берем цедру апельсина,она очень ароматная и она отличного такого праздничного вкуса нашего
десерта,отправляем в кастрюлю. Добавляем чуточку воды, добавляем граммов 30 сахара, цедру отправляем в емкость водой и сахаром варим 10 минут за это время вода испарится а цедра станет сладенькая и ароматная,то что нужно.
2. Ну что все ингредиенты готовы теперь нам нужно желтки и сахар поставить на водяную баню,добавить чуточку шампанское очень важно чтобы на водяной бане миска не касалось воды,потому что вас получится
омлет а не
десерт. И очень интенсивно помешиваем,добавляем шампанское. Жидкость два раза выпарилась и вот получилась такой красивый сироп и цедра просто прекрасная,теперь цедру нужно нарезать тоненькими полосочками. У нас получился очень хороший
крем мы его аккуратно перекладываем в ёмкость.
3. Нежный, кремовый сабайон готов. Прекрасный сабайон готов,и кстати на сайте у меня этот рецепт также есть, вы можете найти ссылочку под этим видео,ну что теперь попробуем. Такое ощущение что сейчас наступит
Новый год. Шампанское,апельсины,очень круто. Я его просто обожаю,это один из моих самых любимых итальянских
десертов. Я не могу остановится.