Пирог тарт с томатами

Пирог тарт с томатами рецепт
Пирог тарт с томатами навевает мне воспоминания об Италии. Раз уж так вышло, что Италия этим летом не для нас, то можно воображать её, устраивая посиделки с вином и насыщенными итальянскими вкусами: томатами, пармезаном, полентой. Давайте помечтаем... о протяжных звеняще скучных и оттого особенно прекрасных тосканских вечерах, и о пулийском солнце и заполонённых пляжах, и об августовском фестивале оперы в Вероне. Давайте возьмём это мечтательное расслабленное настроение - и вложим его в приготовление этого итальянского до последней крошки тарта.

Ингредиенты

Тарт из поленты с томатами:
4 длинных помидора (plum tomatoes, Roma tomatoes)
8 веточек тимьяна
75 г муки
170 г мелкой поленты
120 г холодного масла
80 мл воды
Соль
300 г крим чиз пониженной жирности
Зяйца
1/2 ст листьев базилика (мелко нарезанных) 25 г пармезана, натереть на мелкой тёрке

Как приготовить Пирог тарт с томатами рецепт пошагово

1. Разогреть духовку до 200°С. Нарезать помидоры пополам, выложить на противень срезом вверх, на каждый положить веточку тимьяна, немного посолить и поперчить. Запекать примерно 30 минут до мягкости. Вытащить, остудить. Уменьшить огонь в духовке до 180°С.
2. Муку, поленту, масло, воду и соль положить в чашу блендера и пробить, пока тесто не слипнется в ком. Сформировать из теста толстую лепешку, выложить в форму 22 см и пальцами распределить тесто по дну и бортикам формы (высота бортиков 3-4 см). Накрыть пергаментом, насыпать утяжелитель (бобы, рис или специальные шарики), печь 15 минут.
3. Убрать пергамент и вес и выпекать еще 10 минут. Тарт должен стать сухим. Для начинки взбить миксером крим чиз и яйца до однородности. Подмешать базилик и пармезан. Выложить начинку в тарт, сверху выложить томаты. Печь 20-25 минут.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube