Яичница шакшука на сковороде

1. Сначала, конечно, ставим сковороду на средний огонь. Пока сковорода разогревается, нарежем одну среднюю луковицу. Необязательно слишком мелко, нормально так. Кстати, сковороду , ай, нужно брать побольше. Такую же большую, как мое сердце. затем, на горячую сковороду, ложку растительного масла. Опять же, пусть слегка прогреется. И смахиваем на нее лучок. Слегка перемешали и пусть себе на среднем огне жарится. Жарить приблизительно 5 минут до мягкости. Пока он жарится, я буду резать один спелый, сочный, красный перец. Возможно, вы заметили, что я режу помидор, но вы должны сделать вид, что это перец. А, если не хотите делать такой вид, то , пожалуйста, вот наши копилочки (они же есть в описании).

2. Мы собираем на перец. Так же нарежем один зубчик чеснока, довольно мелко. Ну, и , конечно, по-желанию половинку острого перца Чили. Не забывайте потом хорошо вымыть руки. А можете делать это даже в одноразовых перчатках. Высыпаем все это к луку. Перемешиваем. И оставляем поджариваться еще на пять-семь минут. Огонь средний. Спустя время, добавляем 30 грамм томатной пасты. И, уже заранее нарезанные, помидоры - 800 грамм. Затем добавляем одну неполную чайную ложку кумина (вы можете знать его под названием Зира). Одну чайную ложку паприки, можно с небольшой горкой. Чайную ложку сахара, обязательно. Ну и ,конечно, соль и свежемолотый черный перец - по-вкусу. Все как всегда.

3. Если вы не добавляли перец Чили, на данном этапе можно добавить на кончике ножа красного острого перца. Снова перемешиваем и оставляем на 15 -20 минут. Тушим до практически полного испарения жидкости. Масса должна загустеть. Возможно, времени понадобится чуть больше. Конечно, вы можете использовать уже консервированные помидоры и уже очищенные. А можете почистить и свежие. Если вы из этих. Если интересно, можете даже посмотреть нас 10-тимесячной давности. Мы там как раз этим занимаемся. Итак, наша масса загустела. Теперь для каждого яйца проделываем ложкой ямку.

4. Первую - по-серединке, а остальные по-кругу. Ну, и заключительный этап - вбиваем в каждую лунку яйца. Не бойтесь, если желток растечется. Мы же дома. Уменьшаем огонь до умеренного и накрываем крышкой. Простите за тавтологию. [скороговорка], да, готов.
Сегодня очередь Ярика, поэтому мы готовили минут пять-семь, до полной готовности желтка. Но, конечно, если вы любите, выключайте огонь раньше, чтобы только белок схватился, а желток оставался жидким. Мне так то же нравится, его можно потом вымакивать. Затем, конечно, присыпаем петрушкой, фотографируем. Инстаграм, все дела.

5. Делим на порции, перекладываем одну в тарелку. Добавим еще немножко соуса - это самое вкусное. И подаем! Традиционно Шакшука подается с питой или белым хлебом. Но, питу мы еще не готовили...пока... Поэтому, просто закинули в тостер пару кусочков белого хлеба. Можете использовать его вместо ложки, вилки. Или чем вы там едите. Знаете, это очень вкусно и это вам говорит человек, который в принципе не любит яйца. Итак, это отличный вариант для выходного завтрака на всю семью. Будем считать, что мы вас накормили! И... Мы пошли есть. Пока!