Домашние хинкали с фаршем

Как приготовить хинкали в домашних условиях от моего папы 🥟. Скажу по секрету, я не готовлю дома блюда своих родителей, потому что они делают это намного лучше! Автор: lusine_mumoffive. .

Ингредиенты

Тесто:
Мука - 1 кг.,
Вода - 380 гр.,
Соль - 1 ст. ложка.

Фарш из жирной говядины - 1 кг.,
Говядина на костях - 500 гр.
Перец болгарский - 1 шт.,
Лук - 1 шт.,
Кинза,
Чеснок - 2 зубчика,
Соль по вкусу,
Сунели, уцхо сунели.

Как приготовить Домашние хинкали с фаршем рецепт пошагово

1. Тесто: Муку просеиваем горкой, вливаем воду и добавляем соль, замешиваем крутое тесто.

2. Отвариваем говядину на костях в крутой бульон. В фарш добавляем нарезанный лук, перец, кинзу, приправы и немного бульона, чтобы получился сочный. Теперь раскатываем тесто в небольшие кружки, в центр выкладываем начинку и защипываем, как на видео.