Хинкали в домашних условиях

1. Замешиваем тесто и в течении 10-15 минут тщательно вымешиваем его, далее кладём в пакет и в холодильник на 1 час.

2. В фарш добавляем лук пропущенный через мясорубку, кинзу мелко порубленную, соль, специи, воду и хорошо перемешиваем. Далее формируем хинкали как показано на видео.

3. Края теста должны быть тоньше чем середина. Складок не менее 18 штук. Отвариваем в сильно кипящей воде маленькими порциями 10 минут. Перед подачей можно посыпать чёрным перцем. Приятного аппетита.