Вкусный салат с баклажанами и перцем на зиму пальчики оближешь

Вкусный салат с баклажанами и перцем на зиму пальчики оближешь рецепт
Самый вкусный салат с баклажанами и перцем на зиму пальчики оближешь! 🍆 Пришла пора заготовок на зиму. Будем потихоньку готовится. Этот салат мы готовили в прошлом году. Всем очень понравился. Зимой мы все жалели что мало заготовили. Девочки кто готовил, оставьте свой отзыв для новеньких. Рецепт от Зарема Ростов.

Ингредиенты

Баклажаны - 3кг
Болгарский перец - 1 кг (красный)
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Соль - 1 1/2 ст ложки (полтора)
Чеснок - 300 гр
Перец Чили от 1 до 3
Растительное масло - 100 гр

Как приготовить Вкусный салат с баклажанами и перцем на зиму пальчики оближешь рецепт пошагово

1. Баклажаны режем, посыпаем солью и под пресс на 30 минут! Всю лишнюю жидкость убираем и жарим в растительном масле до готовности постоянно перемешивая! Все остальные овощи пропускаем через мясорубку. Добавляем к ним сахар и уксус.
2. Все хорошо перемешиваем (до полного растворения сахара) и добавляем к жаренным баклажанам. Далее раскладываем салат по банкам до горлышка. Банки стерилизуем в кипящей воде 40 минут и внимательно закатываем! (не забудьте стерилизовать крышки заранее).
3. Готовые банки хорошо укутываем до полного остывания!Перец можете не добавлять острый если не любите остроту но или наоборот! У меня вышло 5 банок! Вы не представляете себе какие вкусные бутерброды с этим салатом!
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
13+3=
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube