Домашние хинкали из говядины

Как сделать домашние хинкали из говядины рецепт. Что это я готовлю хинкал или хинкали? 😄 Многие почему-то думают, что хинкал и хинкали одно и тоже... Поэтому решила поделиться этим видео-рецептам. Сохраните рецепт, чтобы не потерять. ⠀ Хинкал - блюдо Дагестанской кухни, а хинкали - из Грузинской. Теперь вы точно не перепутаете😘. Попробуйте и вы влюбитесь в это вкусное блюдо с кавказским характером и нежным вкусом 😋. .

Ингредиенты

Мука - 500 г
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л
Говядина - 500 г
Лук - 100 г
Чеснок - 2 зуб(по желанию)
Специи
Соль
Зелень (кинза)

Как приготовить Домашние хинкали из говядины рецепт пошагово

1. 1. Мелко нарубить говядину. (Сегодня у меня фарш, но лучше рубленное) Добавить измельчённый лук и чеснок (чеснок по желанию). Влить воду столько, сколько фарш сможет впитать, примерно 150 мл. По вкусу можно добавить соль, зиру, острый перец и кинзу.
2. Замесить тесто из муки, соли и 150 мл воды — достаточно плотное и тугое.

2. 3. Разделить на кусочки. И раскатать как на видео.
4. В середину листа положить фарш, примерно 50 грамм.

3. 5. Края листа складываются гармошкой как можно плотнее. В идеальном хинкали 19-28 складок. Как на видео.
6. Отправляем бурно кипящую подсоленную воду. Варить около десяти минут. Вынимать бережно — шумовкой.
7. Хинкали едят руками.