Быстрая хрустящая запеченная цветная капуста

Рецепт приготовления хрустящей, ароматной цветной капусты с порошком карри в духовке с хрустящей корочкой! Готовая за 30 минут из 4 простых ингредиентов, эта цветная капуста станет отличным гарниром или дополнением к боулам, салатам и многому другому! .

Ингредиенты (На 2 чел.)

Цветная капуста:
1 большая цветная капуста (нарезаны на соцветия)
15 мл масла авокадо (или другого масла нейтрального вкуса с высокой температурой дымления)
1 чайная ложка морской соли
3 чайных ложки карри
1/2 чайной ложки кленового сиропа (по желанию)

Для жарки:
15-30 мл масла авокадо (или другого нейтрального ароматизированного масла с высокой температурой дыма)

Для украшения необязательно:
Свежая кинза
Жареный миндаль
Свежий тахини

Как приготовить Быстрая хрустящая запеченная цветная капуста рецепт пошагово

1. Разогрейте духовку до 232 C и достаньте большую, безопасную для духовки сковороду (мы предпочитаем чугун). Добавьте нарезанную цветную капусту в большую миску и залейте маслом, солью, приправами и кленовым сиропом (по желанию, добавив немного сладости).

2. Нагрейте большую сковороду на среднем огне. После того, как нагреется, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть сковороду (около 1-2 столовых ложек / 15-30 мл, как написано в рецепте - отрегулируйте количество по мере необходимости, регулируя размер порции). Нагреть масло в течение 1 минуты. Затем добавьте цветную капусту (добавьте только столько, сколько удобно поместится на сковороде - скупченность приведет к сырой цветной капусте) и готовьте около 5 минут, периодически помешивая / перемешивая, пока у вашей цветной капусты не появится легкий золотисто-коричневый цвет.

3. Осторожно перенесите сковороду в разогретую духовку и запекайте на центральной полке в течение 10-15 минут, помешивая каждые 5 минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока цветная капуста не станет золотисто-коричневой и не будет прожарена. Она должна быть нежной с хрустящими краями. Украсьте нужными травами или орехами, такими как кинза и миндаль (по желанию), и сразу подайте. Нам также нравится добавлять немного свежего тахини (также необязательно) для еще одного слоя аромата и кремовой текстуры. Хранить охлажденные остатки в холодильнике до 3-4 дней. Не подходит для морозильной камеры. Лучше всего, когда блюдо свежее для оптимальной текстуры.