Окрошка с картошкой и языком

Окрошка с картошкой и языком рецепт
Признаюсь честно, я никогда не понимал окрошку! И я был уверен на все 100%, что это не моё блюдо! И когда я в очередной раз воротил нос, девушка подсунула мне тарелку, которую я съел меньше чем за минуту, попросив добавку! Сообща довели рецепт до совершенства и сейчас с уверенностью могу сказать: Вкусная окрошка существует! Как готовить окрошку с картошкой и языком рецепт. Автор: milan.i.m.

Ингредиенты

Говяжий язык - 600 гр (предварительно отварить)
Картофель - 400 гр
Огурцы - 600 гр (огурцы длинные)
Корнишоны - 100 гр
Яйцо - 4 шт
Айран - 1л (не перепутать с Тан)
Кинза - 60 гр
Укроп - 60 гр
Базилик - 40 гр
Мята - 40 гр
Петрушка - 60 гр
Горчица французская (с зернами) - 3 ст.л.
Горчица сладкая - 3 ст.л
Соевый соус – 4 ст.л
Вурчестверский соус – 1 ст.л
Чеснок - 3 зубчика
Сок половины лимона

Рецепт Окрошка с картошкой и языком пошагово

1. Отварить яйца и картофель. Нарезать огурцы на тонкие слайсы. Подмариновать в смеси из измельченного чеснока (4 зубчика), измельченного укропа (1 ст.л), щепотки соли и сахара и лимонном соке. Оставить на 20-30 минут. Нарезать предварительно отваренный язык на слайсы 0.5 мм. Замариновать в смеси соевого соуса (3 ст.л), французской горчице (3 ст.л) и вурчестерского соуса (1 ст.л). Оставить на 20-30 минут.
2. В чаше блендера измельчить айран со всей зеленью и 2-мя ст.л сладкой горчицы. Довести по вкусу солью, перцем и щепоткой сахара. Дать постоять в холодильнике минут 15-20, для раскрытия ароматов. Нарезать картофель, яйцо и корнишоны небольшими кубиками. Смешать все с 2-мя ст.л ложками айрана и 1 ст.л сладкой горчицы.
3. Перемешать, довести по вкусу солью и перцем. Получившуюся картофельную начинку завернуть в огуречные слайсы, как на фото. На дно миски выложить кусочки замаринованного языка. Сверху выставить 3-4 огуречных ролла. Залить блюдо жидкой основой и подавать к столу.
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube