Карныярык фаршированные баклажаны по турецки

Как готовить карныярык, это фаршированные баклажаны по турецки с фаршем простой рецепт. Готовится так просто, а получается такая вкуснятина. Запеченный ароматный баклажан с вкусной начинкой из фарша - это просто объедение!!! .

Ингредиенты

Баклажан 5-6 штук
соль 1 чайная ложка
растительное масло 6 столовых ложек
для начинки:
лук 0,5-1 штука
помидор 1 штука
зеленый перец 1 штука
соль 1 чайная ложка
растительное масло 3 столовые ложки
фарш 300 грамм
черный перец и паприка по вкусу
зеленый перец для украшения и вкуса 1 штука
для поливки:
томатная паста или кетчуп 2 столовые ложки
вода 100 мл.

Как приготовить Карныярык фаршированные баклажаны по турецки рецепт пошагово

1. Очищаем баклажаны пижамкой, разрезаем аккуратно посередине, замачиваем в холодной воде с 1 чайной ложкой соли, чтобы вышла горечь. Оставляем на 15 минут. В это время готовим начинку. Измельчаем лук, пюрируем помидор с перцем.

2. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости, добавляем фарш и жарим до румяности. Затем добавляем овощное пюре, соль и специи и тушим до готовности. Запекаем баклажаны при 180 градусах на разогретой духовке примерно 30 минут, проверяйте вилкой, баклажаны должны быть мягкими и румяными.